上海の月餅といえば、サクサクパイ生地でひき肉を包んだ鮮肉月餅が有名。
今回は定番の肉月餅と黒ゴマ月餅、さらにかぼちゃ餡の3種類を習得します。
Afoolではラードを使用せずバターで作るから絶品！
パイ生地の作り方、餡の作り方、包み方、焼き方と点心方式で本格的に学べます。